Hay dos tipos de sales
minerales: sólidas o precipitadas y disueltas.
- Las sólidas o precipitadas tienen
función esquelética y forman huesos, caparazones, conchas, etc.
- Las sales disueltas pueden estar
en forma de aniones o cationes. Los aniones tienen función amortiguadora,
es decir, mantienen el equilibrio osmótico; mientras que los cationes
tienen función específica por que regulan el PH.
El PH es una escala que va
desde el 0 al 14 en función de la acidez del medio:
0-6= PH ácido
7= PH neutro
8-14= PH básico
Los seres tienen que
mantener el PH constante. Para ello disponen de mecanismos entre los cuales
destacan las sales minerales, ya que mediante las disoluciones tampón
amortiguan las variaciones del PH.