PROTEÍNAS

Las proteínas están compuestas por carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno, y sus unidades (monómeros) son los aminoácidos cuya fórmula general es:

 

  

 

Los aminoácidos se unen entre sí por enlace peptídico estableciendo:

 

Pépticos; por la unión de pocos aminoácidos.

Oligopeptidos; por la unión de 10 aminoácidos.

Polipéptidos; por la unión de 10 a 50 aminoácidos.

Proteínas; por la unión de mas de 50 aminoácidos.

Estructura

Secundaria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PÁG. SIGUIENTE

VUELTA AL ÍNDICE